お料理

お夕食・ご朝食

野菜:伊豆高原で、土づくりからこだわる農家から

 魚:伊東港を主に伊豆の旬の地魚

 肉:伊豆の国市ひらい牧場の伊豆牛

 仔牛の時に十分にミルクを飲み、ビタミン豊富な完全乾燥させた牧草と抗生物質を使用しない飼料で育てたオレイン酸をたっぷり含む。伊豆のみに流通する

 雌牛限定で赤身でも柔らかく、旨みが豊富

 米:五つ星お米マイスター、伊豆高原 萩原之則氏厳選の伊豆のコシヒカリは、山葵田が近く標高の高い清流と澄んだ空で丁寧に作られる単一農家米 

ディナー:前菜から始まり、地産地消食材で作るコース料理。伊東港水揚げの新鮮なお刺身の盛り合わせ(不漁・荒天等により内容が変わる場合がございます)・伊豆牛、パティシエによる素材にこだわる自家製デザートの盛り合わせをたっぷりとお楽しみ下さい。


朝食:季節の野菜をふんだんに、サラダやオムレツ、フランス人シェフ直伝の手作りパン数種類盛合せなど。伊豆の旬のコンフィチュールやフルーツデザートをお楽しみ下さい。

(各ご宿泊プランにより内容は異なります。)

イメージ写真

料理人 稲垣めぐみ略歴
◆東京都杉並区荻窪 森山サチ子お菓子教室にてアシスタント業務。
和洋菓子、シュガーアート、製パン、アートフラワーを学ぶ。
日本司厨士協会ワールドクッキングスクール(六本木)にて仏伊中華料理等を学ぶ
◆主な資格
森山サチ子お菓子教室 認定教授
代官山ル・コルドン・ブルー 製パン科/仏料理基礎科卒業
近茶流懐石 教授資格許状取得
◆TV、イベント講師
・2003.6 テレビ東京「テレビチャンピオン」3分間料理王対決 優勝
・2004.4 テレビ東京「テレビチャンピオン」3分間料理王対決 準優勝
・2003.10~ 静岡朝日テレビ「とびっきり!しずおか」料理講師 7年
静岡朝日テレビ企画 サークルKサンクス発売 「あの頃のカレーライス」監修
・2004.10 NHKきょうの料理コンテスト 新ふるさとの料理特別賞受賞
・スーパー田子重 コカ・コーラ協賛料理教室講師
・静鉄ストア田町店 アサヒビール協賛料理教室講師
・2009.4 テレビ東京「チャンピオンズ」特別編 2時間50品ちくわ料理編横浜四五六菜館総料理長と対戦
・2010.11 日本テレビ「シブスタ」クッキングコーナー講師 番組終了まで
・バンホーテンココア、ハウスカレー レシピ提供
・静岡市民向けパン講座開催ネッツトヨタ 料理コンテスト審査員
◆出版物
『おはよう奥さん』ムック,学研プラス
2005.1 「ラクうまスピード献立」
2006.1 「食費月1万円−ラクうま献立」「いそがしい人のおかずと献立応援団」
2007.12 「365日使い切り献立・・&おかず」
2009.3 『子供の食育王国』, (株)料理王国総合研究所 1週間のお弁当レシピを掲載